你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄乾肉骨茶推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶配料人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶排骨部位外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶包配方外帶
節氣到了小滿，麥尖逐漸泛黃，布谷鳥叫了又叫，農民們開始為麥收做好準備。 俗話說，“早修農具早打算，莫等麥熟打轉轉”。農民們第一要準備的就是收麥的農具，像木揚锨、杈筢、木耙、大掃帚、鐮刀等是一樣都不能少的。儉省慣了的農民把上一年的農具從老屋里翻出來，左搗騰右搗騰，重新修理一番。實在不能用就到集市上去買新的，這個時候鄉村總是逢會，叫“小滿會”。會上，賣得最多的是琳瑯滿目的農具。農民把農具放到手里試了又試，挑得非常仔細，有時還比劃著拿個姿勢，看順手不順手。如果挑到稱心如意的農具，總是憨厚地笑笑，像戰士得到鋒利的武器，喜悅之情溢于言表。 昨天還略微掛黃的麥子，一夜熱風，就熟透了。天還沒亮，農民們便握著早就磨得飛快地鐮刀下地了。麥田里人影綽綽，人們彎著腰，一個攆著一個地揮舞著鐮刀，誰也顧不上說話。當太陽在東方的地平線上露出晚起的紅臉，老人和孩子們提籃端罐地往田間地頭送來早飯時，麥地里一捆捆的麥個子已順著麥壟排成長長的隊伍了。 割麥子是農活中比較累的活。當時父親在工廠上班，生產隊割麥子的任務就落在母親一人身上。母親很能干，我現在清晰地記得母親割麥時的身影。她的腰身朝一壟壟的麥穗深深地彎下去，一手攬過一把麥子、一手揮起磨得雪亮的鐮刀，掄圓胳膊，刷刷地劃著優美的弧線。割麥子也有快樂的時候，有時在麥田里會突然竄出一只野兔來，這邊有人攆，那邊有人堵，麥田里剎那間一片歡騰。偶爾還會在麥田里發現小桃樹或小杏樹，惹得小朋友們興高采烈，小心翼翼地挖出來，根上捂上一團泥土，移到自家的院子里。 割完一地的麥子后，母親把麥子打成捆，然后裝車，拉向打麥場。如果說割麥是比較累的活，那拉麥子就是最累的活。剛割完麥的田地比較松軟，拉麥的架子車裝得又很高，所以拉起來很沉，要是過田壟和路口就更困難了。有時我幫著母親推一下，母親就說輕快了許多，露出欣慰的笑容。 麥子進了場，生產隊先把麥秧子垛起來，然后一場一場地打。打場要先曬場，就是把垛起的麥秧子攤出來，讓太陽曬干，曬一會再翻一次。中午，開始碾場了。幾個強壯勞力趕著騾馬拉起的石磙一起上陣，只見他們左手牽著牲口的韁繩，右手舉一把長鞭，不時在空中甩幾下，發出叭叭的響聲，令圍觀的人羨慕不已。等到麥秸漸漸軋碎，麥粒完全從麥稈上脫落出來，就碾好了，然后起場。用木杈把麥秸杈去，再用耙子摟去那些長稈稈，把剩下的麥糠麥子，順風推成左右兩堆，就可以揚場了。揚場是個技術活，一般由農村的老把式執锨。爺爺就很在行，只見他滿滿地鏟上一锨，逆風斜向上拋去，風把麥糠吹得遠遠的，麥粒卻在上風頭沙沙地落下來，打在地上發出脆脆的響，那是讓農民心醉的音樂。一小會兒就揚出一大堆麥子。橢圓形的麥堆，金光閃閃的麥粒，黃中帶紅的顏色，看著就讓人高興。 打場也有麻煩的時候，有時剛把麥稈鋪好，天有不測風云，又要下雨了，這個時候男女老少齊上陣，趕緊把鋪好的麥稈重新垛起來，用塑料布蓋好。上世紀六十年代的老電影里，反映農村題材的作品里不時就有這樣的鏡頭。 生產隊打麥很慢，一場一場地打了將近一個月，終于將最后的麥子顆粒歸倉。于是，麥收進入了最后一道工序“垛垛”。人們將碾碎的麥秸堆成山一樣高的麥秸垛，慢慢喂生產隊的騾馬等大牲口。垛垛也是鄉村慶祝豐收的時候，生產隊要蒸白面饃、炸油條，讓村民們大吃一頓，到這時一年一度的麥收才完全謝幕，村民們不得不戀戀不舍地告別了讓他們興奮不已的打麥場。 現在，麥收用上了聯合收割機，一個麥季僅用一個星期的時間就夠了。麥場已成為歷史，石磙、鐮刀等農具進入了博物館，但關于麥收的記憶，卻讓我們不能忘懷。 >>>更多美文：情感日志
侄女1984年8月出生在西府小山村，她在父母及家人的呵護下，吸吮著千河的乳汁，看著山間路邊的小草野花，聽著樹叢林間鳥的歌唱茁壯成長。也許是沾了山清水秀的地氣，她乖巧機靈，上小學后就明事理，當知道甜甜的蜂蜜是由小小的蜜蜂采集百花粉釀造而成后，小姑娘就喜歡上了蜜蜂這個小精靈，常常以蜜蜂自居，小學畢業，這只“蜜蜂”的夢想就是考上大學。 有夢想，就有希望，有希望，就有力量，有力量，就有潛能。“蜜蜂”認定，只有認真努力地好好學習，才有可能圓上大學的夢。由于初高中學習出類拔萃，這只“蜜蜂”順利從西府小山村飛進了西安建筑科技大學的校園，坐在了工業設計系的課堂上。 大學校園無疑是知識的海洋，“天高任鳥飛，海闊憑魚躍”。面對日新月異的現代科技知識及飛快變化的創新信息，“蜜蜂”心無旁騖，猶如真正的蜜蜂，起早貪黑，日復一日，拼命學習，勤奮地在知識的百花園里翱翔，采集、積攢知識的花粉，以便釀成滋潤自己文化素養、科技才能的蜜汁，豐滿博學多才的翅膀。 大學畢業，“蜜蜂”沒有被畢業等于失業的瓶頸所困擾，在實習期，就被西安一家科技公司相中并聘用。入職一年多后，公司高層就把一項去北京對接某大型集團商用臺式機、家用筆記本電腦系統恢復軟件設計方案的重任交給她去辦理。 初次受命，而且是一人承擔重任，“蜜蜂”欣喜異常，晝夜兼程前往北京。但當她看到，自己不過是一個剛畢業的小公司員工，對方出來接洽的卻是設計部的高級設計師，不是清華大學的精英，便是中央美術學院的高才生，“蜜蜂”心里一下子就惴惴不安起來，膽怯慌亂、不知所措。好在“蜜蜂”心理調控能力強，轉念一想，“開弓沒有回頭箭”，立馬就鎮靜自若起來，在和對方溝通了解基本情況后，她立即投入工作。為了完成這個項目，“蜜蜂”幾乎三天三夜沒睡覺，困了就用涼水洗洗臉，餓了就吃碗泡面。最終，“蜜蜂”成功拿下這個項目，不但獲得客戶方好評，而且受到公司上下點贊，各級領導都說“這丫頭了得！” 在這家公司服務近三年后，蜜蜂覺得1200元的月薪實在有點“可憐”，產生了“人往高處走”的念頭。一旦有了想法就毫不猶豫，“蜜蜂”果斷遞交辭呈。憑借已掌握的在軟件利用開發系統精細、嫻熟的知識和技能，“蜜蜂”很快受聘到了西安另一家公司，不久又被一家國際技術服務公司高薪聘任。俗話說“水深養大魚”，歷經受聘公司由小變大、技術開發由少變多、科技研究氛圍由淡變濃、領受的項目任務由普通變高端、居住條件由租賃小屋變購房定居，“蜜蜂”越來越堅決地認定：學無止境，要想采得最香甜的花蜜，必須在實干中學習，在學習中提高，在提高中精益求精。出于對行業發展趨勢的敏感，“蜜蜂”發現進入2000年后，中國IT行業的就業形勢一直呈上升趨勢，國家軟件市場保持穩定增長，2009年已達到62.3億美元，市場增長潛力巨大。而在這一行的技術領域，高級軟件工程師一直是各個公司極為需要的。但軟件工程師的學習、培養和提高，就如同金字塔一般，越是對技術要求高，相應的人才也就越少，當然，待遇各方面都會越好，但是責任與工作任務會越大。形勢逼人、時不我待，“蜜蜂”利用一切時機，刻苦鉆研這方面的新、精、高技術，逐漸在工作中獨當一面，還常常有新的思考和作為。 機會往往只留給有準備的人。在一次技術交流活動中，“蜜蜂”認識了西安一家技術服務有限公司的行業高管。了解到“蜜蜂”這幾年的從業經歷，特別是在軟件利用開發方面的業績后，這位高管便力邀她到本公司施展才華。“蜜蜂”權衡利弊后欣然答應。由于時時在學習軟件領域的新知識，“蜜蜂”動手能力很強，加之新公司是西安為數不多的集合了計算機技術開發、服務及軟硬件開發等方面的大公司，來到這里工作，“蜜蜂”可謂“如魚得水”。 如今，“蜜蜂”已由剛入職時月薪1200元的小職員，成長為高級軟件工程師，月薪達到五位數，而且收獲了幸福的愛情。“蜜蜂”在高新區買了寬敞明亮的房子，而且還更換了家用車輛，更育有一子一女，一家四口快快樂樂地生活在西安。 >>>更多美文：心情隨筆
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